Ricotta di latte vaccino €.5,70/kg.

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Il termine “Ricotta” deriva dal latino “recoctus”, cioè “cotto due volte”, a indicare la caratteristica tecnologia di ricottazione utilizzata per produrre questo latticino: la Ricotta si ottiene infatti dal riscaldamento del siero(con aggiunta in alcuni casi di latte intero o panna) residuo della lavorazione che ha già subito una cottura per la produzione del formaggio.

Ingredienti: siero di latte,latte panna,sale.

Conservazione: Frigorifero fra +0 +4°