Condimento Balsamico Fine “4 Travasi”

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€ 12.00

Condimento Balsamico Il Fine - 4 Travasi
Condimento brioso e fruttato, leggermente acido, ottimo per un uso quotidiano. Ottenuto da mosto cotto di uve tipiche Lambrusco e Trebbiano di Modena.
Suggerimenti d'uso: insalate, verdure cotte e crude, carne, pesce, frittate, salse, pinzimonio, marinate...

I travasi sono il processo di trasferimento del prodotto da una botte all'altra, generalmente di dimensioni sempre più piccole. Questo processo contribuisce a concentrare il prodotto, migliorando la sua intensità aromatica e di sapore.

I travasi, insieme all'invecchiamento in botti di legno, consentono all'aceto balsamico di sviluppare le sue caratteristiche organolettiche distintive, come la dolcezza, l'acidità e la complessità aromatica.

Luogo di origine: Azienda Agricola Leonardi - Modena