Se il Parmigiano Reggiano è il Re dei Formaggi, il Farro di Monteleone DOP è il Re del Farro, l'unico ad aver conseguito il marchio Denominazione di Origine Protetta.
Dai campi di Spoleto, una selezione di cereali , legumi prodotti da agricoltura biologica per zuppe, minestre, insalate, torte salate, dolci e tutti i piatti che la vostra immaginazione vi suggerirà.